【溫哥華好開箱】朝聖白石海膽宴

「就算是開車來回兩個小時,也值得走一趟的美食」   通常Mama Poon周六都要上班上課 結果週五晚上得知老師出國了 媽媽周末竟然難得放假~ (樂)   半家人,坐在餐桌上 喝著老哥從亞洲帶回來的威士忌 手指敲著桌子,琢磨著 可以帶媽媽去哪浪(大誤) 應該是 可以帶媽媽去哪玩~ 突然腦海中靈光一閃 想起了一個月前FB版上 曾有個白石White Rock日餐 「海膽盛宴」 里歐匆忙的小跑回電腦桌上 打開FB上某溫哥華版 找到里歐在網上 跟網友猜價的對話記錄   看了一下時間 溫哥華時間9:43 PM 二話不多說 打了電話過去詢問這 白石White Rock的海膽宴 會不會定的太晚   接電話的小哥哥叫Albert 也很豪邁的在電話上說沒問題 明天一早讓師傅先準備海膽 (樂) 終于有機會來朝聖 白石White Rock的海膽盛宴 – 從溫哥華東南開一小時 終于到了白石White Rock   停好了車 牽著鳳梨的手 帶著媽媽跟老哥開始尋找 里歐舉起右手瞎指著街道旁 “應該就是那裏附近了” 結果媽媽掃了一眼,嚇了一跳 “該不會是CCTV吧?” 隨著媽媽的語音落   里歐跟奧斯卡 […]

【溫哥華好開箱】黑松露,白松露,奢侈一把的松露大餐!

松露(Truffle)被譽為「廚房中的鑽石」 松露、魚子醬、鵝肝並列三大珍味 無論日菜還是中菜,只要加了松露 再普通的菜式也升價十倍 這也是為什麼里歐有膽邀請幾位在溫哥華的捧友~ 來家裡嘗試黑暗料理 (大誤) – 在此 感謝M姊的慷慨贊助 也謝謝海馬老爹的攝影拍攝 (以下好看的圖片都是老爹拍的 xD) – 恩,然後想說一句~ 你們真的也太大膽了吧!!! 還真的敢吃里歐做的黑暗料理 還是手藝過期的那種!!! 哈哈哈哈~~~ – 到場之後才發現,這個根本 不是「溫哥華松露盛宴」 而是「溫哥華鐵胃測試大賽」 xDDD 咳咳~ (一臉正經)~   對這松露系列產品有興趣的朋友 可以直接找Andy哥諮詢,點我瞭解。 一直到這次抓了溫哥華的捧友一起來 品嘗「松露宴」,才對松露有個大改觀 那我們開始囉~ 極致黑松露醬 Extra Black Truffle Sauce   混合了蜂蜜、麝香、汽油、大蒜、土壤的氣味,難以辨識的奇異複雜食品。 這款松露的味道,其實有種像是當年吃青箭口香糖的那種「感官」。 青箭核心是薄荷清爽,甜位後來追上 黑松露直衝鼻樑的濃烈 菇酵味才慢慢散開 – 剛打開黑松露的玻璃罐 放在桌上之際,闔桌撲鼻松露芳香 一小口吃,黑松露的軟顆粒跟伴隨身邊的特極冷壓橄欖油,直接以成倍的攻勢直接攻略味覺。可是卻又淡淡的消失不見,只留下些許韻味。 有點像是:用手去摸雲,明明看的到,感覺得到,卻又無法敘述的觸擊感。   挖了一勺黑松露放在「碳水化合物」上 讓伴隨的松露油都先被吸掉 再品嘗黑松露 (其實就是一口幹了,就是那麼任性 xDD) – […]