【溫哥華好開箱】朝聖白石海膽宴

【溫哥華好開箱】朝聖白石海膽宴

「就算是開車來回兩個小時,也值得走一趟的美食」

 

通常Mama Poon周六都要上班上課

結果週五晚上得知老師出國了

媽媽周末竟然難得放假~ (樂)

 

半家人,坐在餐桌上

喝著老哥從亞洲帶回來的威士忌

手指敲著桌子,琢磨著

可以帶媽媽去哪浪(大誤)

應該是

可以帶媽媽去哪玩~

突然腦海中靈光一閃

想起了一個月前FB版上

曾有個白石White Rock日餐

「海膽盛宴」

里歐匆忙的小跑回電腦桌上

打開FB上某溫哥華版

找到里歐在網上

跟網友猜價的對話記錄

 

看了一下時間

溫哥華時間9:43 PM

二話不多說

打了電話過去詢問這

白石White Rock的海膽宴

會不會定的太晚

 

接電話的小哥哥叫Albert

也很豪邁的在電話上說沒問題

明天一早讓師傅先準備海膽

(樂)

終于有機會來朝聖

白石White Rock的海膽盛宴

從溫哥華東南開一小時

終于到了白石White Rock

 

停好了車

牽著鳳梨的手

帶著媽媽跟老哥開始尋找

里歐舉起右手瞎指著街道旁

“應該就是那裏附近了”

結果媽媽掃了一眼,嚇了一跳

“該不會是CCTV吧?”

隨著媽媽的語音落

 

里歐跟奧斯卡

才看到一家

諾大的中餐舘?

就叫做CCTV (樂)

這名字也太Sketchy了

Image result for white rock CCTV

結果發現這家網紅店

就在CCTV隔壁~ (大樂)

挨在這地標隔壁

想不被找到也難啊 哈哈哈

店的門口吊掛著三色櫻花

搭配著亮白色的小柵欄

瞬間都覺得自己有點

清新脫俗的FU

剛好白石White Rock 的天氣不差

坐在露天茶座

吃著日餐,看著海景

實在愜意

只不過我們挨著一面酒牆

我稍微擔心該不會等下老哥

吃一吃,酒性大發

豪邁的都來一瓶 xDD

大家坐下后

看到Menu正中間的圖就是海膽鍋

里歐直接雙眼都發亮了

趕緊的指著圖片

” 就是這個~就是這個~“

還沒來得及細看海膽菜單

身後就出現了一位

穿著粉色上衣的小姐姐

 

一問之下

才知道原來是網友Emmy

然後才發現竟然是海膽鍋闆娘

xDDDD

(海膽鍋闆娘也太拼了 還兼當小編)

 

不愧是白石White Rock日餐

海膽鍋的「揸fit

 

信手拈来的直接說出

今天最新鮮的魚貨選擇

還給我們措手不及的科普一圈

當令的魚貨特色跟吃法

666666

海膽鍋闆娘這是直接圈粉的節奏啊

 

Emmy說了一圈

里歐聽得也頭昏腦脹

詢問了價格

都在可接受的範圍内

今天又是帶媽媽出門吃

直接聼老饕的不會錯!

就麻煩海膽鍋闆娘全上了 !

 

(題外話)

N年前里歐在跟教育公司做事

有一次去了RMD的老四川

在點了一鍋 “時令” 魚湯

結果那碗湯最後結賬$150

之後就學乖先問價格 xD

千萬不能豪邁的當盤子

 

老哥點的ASAHI

手一摸,竟然是冰杯

跟老哥對望一眼

心中暗讚了一下,不愧是網紅店

這些細節都有注意到!

(大愛心)

四人看著白石海景

各種閒聊時

Emmy的聲音從後方傳出

“啤酒喝了嗎?”

嗯? 什麽意思?

 

大家露出疑問的表情回頭一望

結果看到海膽鍋闆娘語音未落

手上直接啪啪兩聲

開了兩瓶啤酒

“日本空運來的珍藏哦!”

只見Emmy俏皮一笑

”這是招待的哦~“

 

樂~

跑來白石朝聖海膽餐

還能遇到如此豪邁的老闆

實在是太幸福了點

日本越光越後啤酒

(Koshihikari Echigo Beer)

其實里歐對越光米沒有研究

不過嘴唇靠著冰杯

一口牛飲

啤酒口感清新順滑

有著彷如大吟酿清酒的甜

卻沒有一般麥啤酒的苦澀

還沒來得及仔細享受嘴裏的甜味

突然Emmy死死盯著鳳梨看

”我們是不是在哪裏見過?“

 

(樂~)

這是里歐跟奧斯卡

最常在門外聽到的一句話吧

沒想到也影響到鳳梨了!

只見鳳梨跟Emmy對望了幾秒

一片沉靜

 

突然兩人異口同聲的爆出

久違的少女尖叫

沒錯,就是我們高中會在走廊

聽到兩個高中女孩遠遠就開始

”老婆~~“那種高音頻尖叫

沒想到還真的認識 xDD

鳳梨跟老闆在旁簡單敘舊

 

我們的點的菜也一道道的上

大家的注意力也直接轉移

雙眼目不轉睛的盯著桌上

 

「Wasabi Tako」

酥脆的紫菜 + 有韌性的章魚

濃稠的醬汁 + 脆口的魚子

里歐覺得比西瓜的還好吃

 

「Soft Shell Crab」

乾淨的油,裹上細微的粉

最大程度的將軟殼蟹的味道

完善襯托出來

最棒的一點

軟殼蟹的口感並不是硬脆

而是外酥内軟,水分都有保留

炸的是恰倒好處!

搭配像是柚子醋的醬汁

阿斯~~~

 

「Soft Shell Crab Taco」

酥脆的軟殼蟹

本身味道鮮甜再淋上

海膽鍋闆娘自豪的醬汁

有點像是千島美乃滋

一點點的辣味

更多的是Creamy Taste

兩邊搭配起來甚是加分

 

「燒烤花枝 Roast Ika」

這個厲害了!!

光是在桌上都能聞到

火力十足的碳烤香

表面呈琥珀色

微焦卻不苦,鮮甜而不膩

每一口咀嚼著都是滋味

 

大家喜滋滋的吃著前菜

突然聼得到後面一聲

”小心哦~“

里歐回頭一望,倒抽了一口氣

雙手捧著的超大海鮮盤

令人怦然心跳的海膽鍋

就這樣放在我們面前

 

心中閃過的第一個念頭

這個實在是太浮誇了

我愛 xDDD

這根本是亞洲才有的排場啊

溫哥華什麽時候看過

XDDD

 

「魴鮄 Houbou」

聽説是江戶時代上流階級的料理

師傅的刀功扎實

厚薄均稱,透光又不斷

透白肉質呈淡粉紅色,鮮甜嫩滑

不用蘸醬油都能吃出鮮味

 

「鮭魚肚腩 Salmon Toro」

只融你口,不融你手

輕咬一口,滿嘴的油膩

這是一種胖死我也願意的節奏

色澤粉紅入口即化

我吃的不是魚肉

而是初戀 是氨基酸啊!

(大誤)

 

「秋刀魚SASHIMI」

Emmy的特別介紹之一

通常在溫哥華吃到的日餐

都只有燒烤秋刀魚

但其實一年裏,有5周時間

特定的秋刀魚的品質

是可以允許新鮮入口的

秋刀魚的滋味,貓跟妳都想瞭解~

秋刀魚的脂肪

肥而不膩,鮮而不腥

「甜蝦Ama Ebi」

媽媽吃了也都怒讚一下

蝦肉入口時軟糯鮮甜

咬下去卻又彈牙

真新鮮!

幾個月前我從漁人碼頭

買了5磅的JUMBO斑點蝦

媽媽也是吃的很開心 xDD

 

「白石海膽鍋」

說了那麽多,終于說到重點

海膽鍋一上來,香味撲鼻

鮮甜濃厚的味道彌漫在空中

直接食用,就是海膽味

 

平常所追求的Creamy口感

卻被高溫壓著

可以品嘗到的卻是

另一種純粹海膽的味道

喜不喜歡,見仁見智 xD

 

自己覺得就

嗯。。好品質的生魚片這樣涮

也太奢侈了。。。

 

題外話,海膽鍋

其實里歐自己也DIY過

不過我自己一下子就煮爛了 xDD

不知道這鍋的祕密是什麽

煮了8分鐘,水分才收的差不多

犯規的海膽鍋吃法

媽呀,感覺吃這個會折壽 xD

百石White rock的海膽痛風餐

「海膽明太子拌飯」

海膽鍋裏的水份蒸發后

留下的是海膽裏面的蛋白

沒錯!就是精華中的精華!

Emmy左手海膽鍋一挑

右手鐵片一蓋

猛火滅

明太子飯隨即倒入鍋中

快速的跟隨節奏

有規律的上下攪拌

盛裝到每個人的碗裏后

我才恍然大悟

原來這才是海膽鍋的真義!

柔軟的蛋白,粒粒分明的米飯

香脆的明太子,帶有鹹度的海苔

(跪)

犯規啊。。。實在是太犯規。。。

餐廳選用的貌似不是Wasabi

而是新鮮磨成的Horseradish Root

辣中帶甜,磨齒留香

刺激感遠遠超越粉末的Wasabi

餐點裏面還有很多可愛的小細節

(譬如冰上鋪紙,食物不會被冰壞)

胡蘿蔔切成螃蟹

黃瓜切成蓮藕

 

當我們把這大家伙全部給消滅

還有點意猶未盡的拿起Menu

想說在點個什麽吃

結果Emmy又跑來了 xDD

(真的超忙  哈哈哈)

 

看我們吃的差不多了

然後就說,最後一道菜

蝦頭是要炸還是要煮?

這時我才從美食中晃神回來

 

感情Emmy這是要將

魚骨頭s + 蝦頭拿去熬煮

暗暗地為自己的浪費感到慚愧

 

10分鐘后

海膽鍋闆娘雙手抱了個碗

沒錯

就是會讓你下巴掉下來

那種超級浮誇的超級大碗

 

一鍋誠意滿滿的海鮮湯

就這樣放在我們眼前

情不自禁的吞了口口水

 

第一輪都還沒休息

第二輪直接上 xDD

不到10分鐘

呵呵~~

風卷殘雲

總結:

我跟鳳梨兩人在白石的Taka / Kappa

也是吃這個價位

作爲比較,Kyou Sushi

 

價格適中

食材新鮮

每道料理都很扎實

老練的刀工

 

嗯,老哥才去了趟亞洲

就把搶單的壞習慣給學了

(頭疼)

謝謝大潘老闆!

都到了白石

當然是要帶媽媽吃冰淇淋

這是兩球,不是兩團 xD

白石除了冰淇淋

現在還多了海膽料理

(心滿意足)

白石的牛好厭世


 

店名:Kyou Sushi White Rock

網址:https://kyousushi.ca/

 


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在加入Restobox前,里歐曾任Futureshop的全國銷售精英、多家大型電子通訊商的銷售培訓師。歷經數次創業後,輾轉加入Restobox團隊,並協助打造全新品牌。 沒有IT背景的里歐,將與客戶一同從「銷售角度」思考網站的設計實不實用,從「營銷考量」來評判品牌的定位合不合適。 在這裡,里歐將專業的Sales & Marketing資訊揉合在一起,並用簡單易懂的語言分享給大家一同進步! 里歐個人簡介可參考 https://ca.linkedin.com/in/leo-poon-0849a06b

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